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县乡基地 - 专业合作社 |
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| 产品介绍 |
瑞昌市山药特产
江西省瑞昌市 鼎峰山药专业合作社总负责人* 刘堂顶
预定和合作联系******* 0792-******（江西瑞昌市夜市城）
山药营养成分*
山药是一种菜、药两用的保健食品，具有较高的医疗和营养价值。据化学分析，其块茎含淀粉16%，糖14%，蛋白质2.7%，脂肪0.2%，维生素C5毫克%，皂甙50微克%，此外还含有消化酶、钙质、碘质、多酚氧化酶和多种维生素。在块茎的粘液中，则含有甘露聚糖（Mannan）植酸（Phtticacia），3、4二羟基苯乙胺，尿囊素（Allantoin）和16种氨基酸。据中医典籍介绍，山药味甘、性平、无毒。入脾、胃、肺、肾四经。在健脾胃、补肺肾、补气养阴、驱寒除热和长肌肉，活筋骨，润皮毛等功效。主治食少、泄泻、消渴、肾虚、带下等症。常食可健脑轻身、延年益寿。
食用价值* 真品高丰严坪山药(瑞昌山药)肉白鲜嫩，组织细密，粘液质丰富，富含蛋白质、上权素、钙、镁、铁、维生素和皂甙、副肾皮素、胆碱等营养成份。据《本草纲目》、《中国药典》记载*山药味甘、性温平，入肺、脾、肾三经，具有滋阴、壮阳、润肺、健脾、养颜、固肾、益精、强身健体、提高免疫、益智健脑、抗衰防老、调整内分泌、降低血糖、健脾和胃、固肠止泻、补肺定喘、止渴祛痰等功效。是男女老少皆宜的。
食用方法*一级厨师专业指导 (幸厨师 ****** 江西瑞昌市夜市城）
清洗-去皮毛-浸入清水（防止褐色变色）-烹饪（可切片和切段），山药可炒，可蒸，可炖，可煮，可调，可烩等。经典的菜谱*山药炖（排骨、鲫鱼、板鸭、肉丝等）、山药香菇粥、清炒山药片等。
山药基地合作社*
山药是瑞昌传统特产，有江南小人参之称。高丰严坪山药基地是江西省瑞昌市山药中重要的种植基地，严格执行国家农产品种植标准，2007年已列入国家级标准化示范基地。其山药基地身居严坪高山，有着无污染的土壤、水分等自然野生条件，虽百年但依然保持着营养健康，野生美味的品种。高丰严坪山药是鼎峰山药专业合作社的主打品种，同时成立“山药王”品牌，已经在市场中多年形成了很好的价值形象和口碑。欢迎新老顾客长期来询问和提前预定。
江西省瑞昌市 鼎峰山药专业合作社总负责人* 刘堂顶
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