暂无图片
|
|
| 发布单位： |
璀璨水果店(个体私营)  |
| 参考价格： |
7元/公斤 |
| 供货类型： |
现货 |
| 产品规格： |
优 |
| 数 量： |
5000吨 |
联
系
方
式 |
您还没有登录，无法查看联系方式。会员登录
如果您还不是松际农网会员，请先免费注册 |
|
|
|
 |
详细信息 |
发布时间：2006-10-21 23:21:53 修改时间：2006-10-21 23:21:53 |
|
| 贸易分类：国内贸易 |
产 地：云南嵩明四营 |
行业分类：干鲜果及其制品 |
点击次数：323
|
|
雪莲果的另一故乡——嵩明，位于中国西南滇中之府四季如春的昆明东部，地处牛栏江、盘龙江、南盘江三江之源，气候温和、土地肥沃、水资源丰富，总面积1357.29平方千米，嵩明县平均海拔1900米，年平均气温在18-24℃之间，属丘陵地带，昼夜温差10-15℃，秋冬季夜潮明显，云雾缭绕，山青水秀，植被完好，是一片绿色净土，尤其适宜雪莲果生长。
雪莲果学名"yacon"（亚贡）即"神果"之意，属菊科，葵花属植物，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。雪莲果的外形像红薯，可它跟红薯那可是有着天壤之别。红薯主要成份是淀粉，而雪莲果却是地下水果，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽，属低热食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病及减肥者食用*而且富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质*雪莲果的杆、叶像麻类植物*果实成熟的时候，在枝条顶部开出的是太阳花，雪莲果的果实和种子是分开长的，但又是同生的，种子部分长得特像姜，果实部分像红薯，而且它有很多的功效，三高症状的人吃了，可以降脂、降压、控制胆固醇，消炎利尿、清肝解毒，对老年人心脑血管病有明显的保健作用。另外，雪莲果含的糖是果寡糖，所以，吃起来虽然很甜，但糖尿病人吃了没事，而且果寡糖可以调理肠胃，便秘的人吃了立马通畅。
，真可谓如皇室的“娇贵公主”难以伺侯！2004年在地方政府的帮助下“乔迁”东部丘陵地试种成功，平均亩产达2.5吨。2005年雪莲果种植已扩种到千余亩，从11月份雪莲果采收季节开始，到十二月中旬就被客商采购一空，为广大客商创造了商机。几年来的雪莲果试种、扩种、探索研究已初步查明，经多次抽样检测表明，嵩明县雪莲果果寡糖含量占干物质量的60-70%，含有人体必需的氨基酸达20种，并含有钾、钙、锌、镁等微量元素。果寡糖纯度高、热量低，富含水溶性食膳纤维，故具有润肠通便，调理肠胃，调理血液，降低血糖、血脂、血压，有效抑制胆固醇和糖尿病，增强机体免疫防癌等功效。
种植雪莲果比伺候公主都难，土壤，阳光，气候是最基本也是最特殊的，虽然有的地方也可以种植出，但是成分不达标，可能相隔10公里的土壤气候种植出的雪莲果就不能食用。
真正的高级纯绿色食品，在种植过程中必须使用用石灰消过毒的农家肥灌溉，不能使用任何杀毒或消毒的药水！
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的*它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%*果寡糖具有*
1.进消化，调理胃肠道*
2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子*
3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病*
4.通便、防治下痢*
5.降火清毒、防治面疱、暗疮*
6.提高免疫力。
雪莲果的吃法有*
1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度*
2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴*
3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
现在国外和台湾地区雪莲果极受欢迎
雪莲果是生长在高海拔的根茎植物，味道是非常甜美，雪莲果的果寡糖含量在各种水果中是最高的，关于雪莲果的功效，据说食用后不但可以清肝解毒、降血压还具有美容的功效，可谓天然的精华素喔！想让自已变得更漂亮的女士不妨一试。
雪莲果的长像朴实平凡，其吃法可是相当多元化。最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式。当然您家中有榨汁机的话，以雪莲果为原料就可以榨出鲜美的果汁，冰镇后饮用真如雪山上的“来客”呢！总之，雪莲果不论是在口感上还是功效上都如其名那般清新舒爽。
雪莲果（YACON）元素含量检测表（每公斤）* 欧美标准
Table 2 . Chemical composition of 10 yacon accessions per l kg of root fresh matter
Variable Range Mean C.V. Accessions*
范围 平均值 (%) ASL136 AW5075 ARB5027 ARB5073 ARB5074 ECU1243 HN1013 MHG919 MHG923 MHG927
Dry matter(g)干品 98-136 115 8 136a 98d 114bc 115bc 109cd 111bc 109cd 118bc 123b 120bc
Totalcarbahydrates(g)总糖类 89-127 106 8 127a 89d 104bc 105bc 100cd 102bcd 100cd 111bc 114b 112bc
Fructans (g)(果寡糖) 31-89 62 23 89a 31d 62bc 61bc 50c 59bc 58bc 68b 74b 72b
DP (聚合度) 3.6-4.3 3.9 6 4.2a 4.3a 3.8bcd 3.6e 3.6de 4.2a 3.7cde 3.9bc 4.0b 3.9bc
Tatal free sugars (g)总游离糖 18-42 26 27 19cd 42a 27bc 26bcd 31b 24bcd 24bcd 22cd 20cd 18d
Free glucose (g) (葡萄糖) 2.3-5.9 3.4 32 2.8d 2.3d 2.8d 4.5b 5.9a 2.4d 4.0bc 3.0d 3.3cd 2.8d
Free fructose (g)(果糖) 3.9-21 8.5 58 4.6c 21.1a 9.4bc 7.5bc 9.3bc 11.4b 6.6bc 5.6c 3.9c 4.3c
Free sucrose (g)(蔗糖) 10-19 14 18 12cd 19a 15bc 14bc |
|
|
|