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| 发布单位: |
漳浦县 |
| 类 别: |
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| 参考价格: |
鲍鱼 |
| 产 地: |
福建省漳州市漳浦县古雷镇下安村 |
| 产品规格: |
鲍鱼 |
联 系 方 式 |
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| 详细信息 |
发布时间:2009-8-16 14:14:41 修改时间:2009-8-16 14:14:41 |
| 产品包装: |
注册商标: |
商标注册时间: |
| 质量标准: |
产 量: |
点击次数:327
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鲍鱼的营养与药用价值
在我国古代把鲍鱼列为海味的"八珍"之一,近代又把鲍鱼列为海味"四珍"(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之首。鲍鱼的干品蛋白质含量40.0%,肝糖33. 7%,脂肪0.9%,并含维生素及人体所需的多种微量元素。鲍鱼味道鲜美,营养十分丰富,是宴席上的美味佳肴。因此,人们普遍认为鲍鱼具有很高的食用价值。
鲍鱼不仅具有很高的食用价值,而且还具有较高的药用价值。鲍鱼的壳称"石决明"是配制清肝明目的传统中药材。具有滋阴补肾,平肝潜阴,磨障祛翳的功效。是医治高血压、头晕和青盲内障的良药。从鲍肉中提取具有强抗菌能力的"鲍灵素I"强抗病毒能力的"鲍灵素II"和兼有抗菌抗病毒能力的"鲍灵素III",并且"鲍灵素III"还能抑制数种肿瘤细胞生长,有抗癌作用。以上三种提取物在国外已获得临床上的突破,在未来**科学上有一定的研究开发潜力。 |
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