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发布时间：2006-11-27 17:21:19 修改时间：2012-4-28 10:12:51 |
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菠萝属于亚热带的水果，散发清新迷人的香气，其冠芽似凤的羽毛，果肉色如梨，闽南语的谐音称「旺来」，因此台湾民间常常将它当祭祀水果或家中摆饰，象征吉祥如意，故有「选战吉果」、「开张吉果」之美名。
菠萝最初系由外地传入，19世纪中叶已遍及台湾全岛，光复后政府及农经机构积极辅导产销之改进计划，近10余年来，嘉义农事所及凤山热带园艺试验分所不断培育不少优良的杂交种。由于菠萝性喜高温，耐旱性强，以四季及日夜温差变化小之气候为佳，台湾一年四季如春，气候与环境优良，具有栽种菠萝先天上之优势。台湾栽培的菠萝种类繁多，如释迦菠萝、冬蜜菠萝、牛乳肉菠萝、苹果菠萝、香水菠萝等等，实肉质厚、果肉芳香柔软、多汁、酸味适中，为优良之水果，是本省重要之园艺产品，台湾大规模栽培主要在南投、彰化的八卦山麓，台南关庙，屏东及台东县等地区。
台湾鲜食菠萝质量佳，在台湾不只是丰富的水果来源植物，也是重要的经济作物，除大量供作水果食用外，加工制造菠萝罐头及饮料、果酱销售国内外，制作蜜饯、凤梨酥等甜点亦颇负盛名，尚可利用残渣制造酒、醋。目前台湾菠萝外销地区以日本、香港、新加坡、加拿大为主。
菠萝果实较不耐贮藏，外销生 |
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