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鲜蚕豆上市量大增

发布时间：2006-4-28 10:29:18	〖加入我的书签〗　〖关闭窗口〗



五一”临近,市场上的各种蔬菜、水果新品种层出不穷,上市量也都大幅度增加。记者27日在北京最大的农产品批发市场—新发地市场了解到,近日蚕豆的上市量明显增加,价格也比3月份刚上市时下跌近10%左右。　　记者采访后了解到，现在市场上销售的蚕豆主要来自四川等南方省份，3月份蚕豆刚上市时价格一直保持在2.4-2.8元/公斤,销量也不是太多，买货的多是图个新鲜，或者是饭店使用，现在上市量明显增加，价格也降到了2元/公斤左右。来自四川的商户曾先生告诉记者：“我现在卖的这车蚕豆是从绵阳市运来的。生意好时2个小时一车货四万多斤就卖完了，但今年的生意没有去年好。” 据医学研究证实，蚕豆营养丰富，每100克含蛋白质28.2克，碳水化合物48.6克，脂肪0.8克，还含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素Ｂ等多种有益人体的物质。蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者，是一种良好的绿色食品。而且蚕豆吃法多样,可以用清煮、油炸、干煸、红烧等多种方法进行加工,皆能制作出美味菜肴。(中国食品产业网)

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