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食品专家纵论“食品安全”

发布时间：2005-10-11 9:43:30	〖加入我的书签〗　〖关闭窗口〗



武汉晚报　　　　　　本报讯（记者潘璐陆阳通讯员孙击翔）“民以食为天”,过去“食”的意思是指让老百姓吃得饱，如今，“食”的概念发生了质的变化。昨日，华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授孙秀发在省科协举办的第三届湖北科技论坛首场报告会上告诉大家，要加强自我保护意识，注重食品的安全。　　孙教授说，曾经很多人问他，食品安全问题是不是真的严重，现在吃什么才安全？对此，孙教授说，没有绝对安全的食品，但食品安全正在向好的方向发展。目前中国已制定了1050项食品国家标准，1145项食品行业标准和近万项食品地方标准及几十万项食品企业标准。　　但吃的安全问题仍受到劣质奶粉，有毒大米，甲醛米粉的威胁，对此，孙教授告诉大家要加强自我保护意识，尽量购买正规工厂生产的食品才能让安全有保障。

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