苹果丰收愁煞陕西果农 |
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| 发布时间：2004-12-14 9:44:30 |
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市场报
据陕西省农业部门提供的数字显示，今年陕西全省的苹果产量已达550万吨，占到全国总产的1/5以上，可为每位国人供食4.2公斤苹果。陕西同时也因拥有602万亩的种植面积而成为全国最大的苹果产区。但是，因为滞销和低价，产量增加的同时果农并没有增加经济收益。卖果难成了一个老大难问题。
陕西省礼泉县是苹果种植的传统大县之一，今年全省苹果丰收，这里的苹果产量也达到了7.5亿公斤，但丰收却并没有给农民带来喜悦。记者通过当地果商了解到，截至12月初，全县的苹果只销售了不足1/10。尤其北部的8个乡镇都是半山区，比较闭塞，苹果几乎全都没卖出。
苹果丰收果农发愁
11月下旬，记者在西安市一家大型果品批发市场看到，来自10多个苹果生产大县的果农挤满了这里的所有摊位，成箱成箱的苹果在市场堆成了一座座小山，然而问津的客商却很少。
陕西各地为了扶持果农，对果品销售采取了一系列措施，比如：进入苹果销售季节以来，渭南市白水县为苹果运输、销售提供“绿色通道”；铜川市印台区为外地来的果商承诺提供良好交易环境和售后监督投诉通道；一些地方对进城卖苹果的果农免收摊位费；一些县区的领导干部帮着果农推销苹果，寻找出路……但这些仍无法解决大量苹果销售难的问题。
今年渭北高原苹果大丰收，但由于“秦冠”等品种的苹果果种老化，市场销售极不景气，果商大都不愿收购，造成大量苹果积压在果农家中。陕西省合阳县赵庄的一位村民家今年收获苹果3万公斤，但至今一斤也没卖出去。高坪村是铜川市王益区的苹果种植基地，全村80％的农户都种了苹果，村里一位农户种了10亩的富士苹果，现在全家一年的劳动成果堆满了整个院子却卖不出去，眼看着天气变冷开始下雪，苹果很快就会冻坏。一些果农称，如果苹果再卖不出去，只能低价处理给果汁厂了。
个体小生产难以高投入
“品种结构不太好，销路不畅通，这是苹果销售情况不好的原因。”西北农林科技大学果树学教授王永熙对记者说。礼泉县等苹果传统产区是发展苹果种植较早的地区，大面积栽种的是“秦冠”品种，多年前曾有较好的经济效益，但是现在这个品种已经被市场所淘汰。王教授说，应该更换新品种或是使用套袋技术等，加强技术措施才是出路。
一位果业研究人员认为，苹果种植是一个高风险行业，高投入才能高产出。但是自然灾害等各种原因，尤其是目前市场的变化莫测，让大多数的果农望而却步。他们虽然懂得新技术的好处，知道采用新技术将会增加苹果的科技含量，提高苹果的优质率，在市场竞争中能够卖一个好价钱。但是大多数果农只是观望，却迟迟不采取实际行动。因为，每一项新技术的实施都需要资金的投入。于是，陕西的果农在一年又一年的市场洗礼中，进入了一个“怪圈”：接受新技术难（不投资）导致苹果科技含量少（优果率低），品质不好的苹果在市场上难卖。
礼泉县城关镇的张永龙曾是一位果农，前些年家里每年能收1.5万公斤的秦冠苹果，但是卖不出去，像全村人一样，到了最后不得已之下，他也排着长队把苹果以每斤0.08元的价格贱卖给了果汁厂。后来他砍掉果树改种成葡萄，可是不知是品种不好还是气候原因，种葡萄3年才收入了不到2000元，血本无归。
张永龙对记者回忆这段往事时说，“靠种粮赚不到钱，靠种苹果也不行，头脑活的人都出来打工了。所以我现在也离开土地，做起了生意。我也知道产业结构调整的说法是对的，但大家也不知道该调整成什么，农民干什么都上马快、一窝蜂，没有懂行的人引导，农民自己哪能把握好方向呢？”
产业化模式是出路
陕西境内渭河以北的旱原地带是目前国际公认的苹果优生区，苹果适生的7个气象指标这里全部达到，这里的苹果口感好、风味浓、酸甜适度。记者向农民了解到，这些年种苹果还是比种粮食时收入提高了不少，只要不是贱卖给果汁厂。王永熙教授说，陕西被国家确定为优势农产品的优先发展区，种苹果这条路是对的。
但现在苹果的种植面积越来越大，近几年只见产量增，不见收入长。一位农业专家对记者说，陕西的问题就在于参与、组织、建立生产基地的规模化程度还很低。山东也是苹果优生区，那里有一些果业的龙头企业，企业按照产业化要求，先开拓了稳定的市场，再以销定产。这样的“订单式农业”是倒推着种植技术发展的，先定好需要的品种和数量，同时提供技术，再组织果农进行相应规模的生产。
陕西苹果有80％以上是果农自已经营果业，而且大多数是苹果熟后才找销路，造成了果农小生产与社会化大市场之间难以对接的矛盾。“目前农民的组织形式十分落后，这种个体生产解决不了技术和市场问题。应该有龙头企业来负起这些方面的责任。”这位专家建议，应该由政府加大对果业龙头企业的扶持力度，发挥龙头企业对果农的带动作用，形成“公司＋基地＋农户”的产业化发展模式。
目前我国苹果总产量已超过世界总量的1/3，要拓展国际市场还要作艰难的努力。在外销十分有限的情况下，今后三五年内，陕西苹果仍将以内销为主，卖果难的问题将变得更为突出。
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