会员办公室 免费注册 设为首页 加入收藏

聚焦食品安全 迎接“互联网+明厨亮灶”3.0时代

发布时间:2018-11-9 16:17:00 加入我的书签〗 〖关闭窗口
  中国经济周刊-经济网讯 (记者 宋杰) 当前,以信息技术为代表的新一轮科技和产业革命正在萌发,为经济社会发展注入了强劲动力。那么,当“互联网+”遇上“食品安全”,会碰撞出怎样的火花呢?

在首届中国国际进口博览会举办期间,珍馔科技连接了众多位于国家会展中心片区的餐饮商家,通过高技术标准对商户进行全链条智慧监督,全面助力进博会食品安全工作的严格执行。

目前,珍馔科技与上海仪电达成战略合作关系,将食品安全贯穿食品生产、加工、流通、消费四大环节,利用二维码、RFID、传感器等物联网技术,建立起“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的完整食品安全供应链系统。

在首届中国国际进口博览会上,消费者可通过珍馔互动屏直观地了解到餐厅的后厨环境和操作情况、食材的供应商、相应食材的进货时间等信息。

在首届中国国际进口博览会上,消费者可通过珍馔互动屏直观地了解到餐厅的后厨环境和操作情况、食材的供应商、相应食材的进货时间等信息。

一直以来,食品安全问题是国内外高度关注的社会问题。自2015年起,国家食药监总局推动各地餐饮业开展明厨亮灶工作,提倡餐饮服务提供者通过采用**明档、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式,对餐饮食品加工过程进行公示。在此契机下,珍馔科技秉承“食在珍馔,安在你心”的品牌理念,依托“互联网+智能监控”技术,协助政府建设“从农田到餐桌”的食品安全监管信息平台。在助力食品安全监管的同时,提高餐饮单位后厨透明度和管理水平,也增强了消费者对食品安全监管的参与度和信心。

据悉,珍馔科技的“互联网+智能监控”技术包含了多项高新技术手段,拥有自主知识产权。珍馔科技的产品经理向记者具体解释道:“‘明厨亮灶’最初是从物理空间上,让餐饮后厨从完全的封闭走向非隔断式、半透明的空间;在2.0时代,其引入了视频监控模式;而我们现在在做的是建设‘明厨亮灶’3.0时代。不仅仅是视频监控,更实现了视频数据的智能化分析,大大提升了执法科技的精细度和有效性。具体来说,我们是通过高性能高清摄像头、人脸识别技术、超长时间视频记录、厨房温度监测、大数据应用、触摸查询、笑脸公示、消费者投诉、人流数据统计等一系列高技术标准对餐饮企业的后厨实施智能化监控。同时,执法机关通过上海食安APP还能实时查看后厨摄像头,便于政府职能部门全面开展‘放心餐厅’、‘放心食堂’、‘放心学校’的建设工作。”

记者注意到,珍馔科技还同期参与了世界互联网大会,此次能够与百度、阿里、腾讯、华为等在内的430余家全球知名的互联网企业和创新型企业同台展示,是对珍馔科技在互联网领域的研究成果的极大肯定。(经济网)
上一条 湖州三县成功创建省食品安全县 
下一条 河北前三季度生产蔬菜3197.9万吨 
相关内容
·承德市开展农产品质量安全专项整治2019/1/15 16:26:00
·共建“食安灵山”共享食品安全2019/1/11 15:41:00
·黑龙江鸡西市:“互联网+”让农业更时尚2018/12/29 12:59:00
·聊城农业生产标准化基地达146家2018/12/28 14:43:00
·广东江门食品安全治理显成效2018/12/21 13:10:00
·“互联网”+现代农业推动县域经济高质量发展2018/11/16 12:15:00
·山东扩大农业对外开放 培育壮大农业“新六产”2018/10/31 11:39:00
·晋江逐步构建“三位一体”食品安全社会治理体系2018/9/4 15:39:00
·上海探索食品药品“云上”监管2018/8/10 13:48:00
·互联网食品年销近10万亿元2018/7/19 16:17:00

供求信息查询

关键字:
类 别: 省 份:
行 业: 范 围:

农业快讯

更多
· 辽宁粮食产量438亿斤 农业供给侧结构
· 徐州出台农业品牌建设三年计划
· 葫芦岛市改革撬动农业高质量发展
· 甘肃将着力优化农业产业布局 确保粮食播
· 农业农村部:今年农产品 价格具平稳运行
· 福建省探索高质量发展新空间:特色现代农
· 山东打造农业开放新高地
· 韩长赋:四十年农业农村改革发展的成就经
· 黑龙江今年农业“三减”面积将增至400
· 江西省三举措壮大农业龙头企业
· 夏邑:农产品触网 助农民增收
· 农业农村部谈春节前“菜篮子”:产品供应
· 农业农村部:建立健全高效供给体系防“菜
· 农业农村部:2019年将继续完善粮食最

最新价格查询

品种: 省份:
市场:

行业动态

更多
· 绥化“五谷杂粮”下江南:明水农产品入驻
· 灵璧县加强农产品品牌培育 推行网货标准
· 江西赣州13家单位获评农业农村部水产健
· 农业农村部谈牛羊肉价格上涨:季节性等多
· 陇南礼县60万亩绿色食品产地区域通过大
· 农业农村部:将增加猪肉储备和投放平抑不
· 农业农村部:24省曾发生猪瘟疫情 扑杀
· 兰州市:韭黄香里说丰年
· 吉县:“金苹果”奏响新时代富民曲
· 良种加良技,乳山牡蛎成“金疙瘩”
· 湖北水稻机收率达98.8%
· 北京市引进20个樱桃番茄新品种
· 广东省茂名市:强化水资源保护 做强水产
· 青岛畜牧规模化养殖水平再上新台阶

市场最新动态

更多
· 济南堤口果品批发市场本周上市水果及行情
· 农业农村部:建立健全高效供给体系防“菜
· 夏邑:农产品触网 助农民增收
· 农业农村部:非洲猪瘟对猪肉市场价格影响
· 甘肃:着力发展“现代丝路寒旱农业”
· 饶阳“双认证”撑起食品安全科技保护伞
· 农业农村部:北京市通州区非洲猪瘟疫区解
· 青海省多种食品、农产品实现首次出口
· 大洋路市场“创建国家卫生区”工作从未间
· 烟台打造农业品牌强市 推进农业转型升级
· 聊城擦亮农产品金招牌
· 2018年我国农产品市场运行态势总体平
· 黑土地“歇一会儿” 农产品“绿一些”
· 福建新建300个优质农产品标准化生产示
关于我们 | 工作机会 | 网站指南 | 会员注册 | 联系我们
服务热线:010-88596110/20 Email:Service99sj.com QQ:865196097、3991902
京ICP证040956 京ICP备06041248号-1 北京市公安局西城分局备案编号:京公网安备110102006207
北京松际信息技术有限公司 版权所有
农业快讯 市场价格 贸易 经销商 基地销售 食品企业 科技 商务 会员店
松际微信
松际微信
松际手机版
手机版