会员办公室 免费注册 设为首页 加入收藏

聚焦食品安全 迎接“互联网+明厨亮灶”3.0时代

发布时间:2018-11-9 16:17:00 加入我的书签〗 〖关闭窗口
  中国经济周刊-经济网讯 (记者 宋杰) 当前,以信息技术为代表的新一轮科技和产业革命正在萌发,为经济社会发展注入了强劲动力。那么,当“互联网+”遇上“食品安全”,会碰撞出怎样的火花呢?

在首届中国国际进口博览会举办期间,珍馔科技连接了众多位于国家会展中心片区的餐饮商家,通过高技术标准对商户进行全链条智慧监督,全面助力进博会食品安全工作的严格执行。

目前,珍馔科技与上海仪电达成战略合作关系,将食品安全贯穿食品生产、加工、流通、消费四大环节,利用二维码、RFID、传感器等物联网技术,建立起“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的完整食品安全供应链系统。

在首届中国国际进口博览会上,消费者可通过珍馔互动屏直观地了解到餐厅的后厨环境和操作情况、食材的供应商、相应食材的进货时间等信息。

在首届中国国际进口博览会上,消费者可通过珍馔互动屏直观地了解到餐厅的后厨环境和操作情况、食材的供应商、相应食材的进货时间等信息。

一直以来,食品安全问题是国内外高度关注的社会问题。自2015年起,国家食药监总局推动各地餐饮业开展明厨亮灶工作,提倡餐饮服务提供者通过采用**明档、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式,对餐饮食品加工过程进行公示。在此契机下,珍馔科技秉承“食在珍馔,安在你心”的品牌理念,依托“互联网+智能监控”技术,协助政府建设“从农田到餐桌”的食品安全监管信息平台。在助力食品安全监管的同时,提高餐饮单位后厨透明度和管理水平,也增强了消费者对食品安全监管的参与度和信心。

据悉,珍馔科技的“互联网+智能监控”技术包含了多项高新技术手段,拥有自主知识产权。珍馔科技的产品经理向记者具体解释道:“‘明厨亮灶’最初是从物理空间上,让餐饮后厨从完全的封闭走向非隔断式、半透明的空间;在2.0时代,其引入了视频监控模式;而我们现在在做的是建设‘明厨亮灶’3.0时代。不仅仅是视频监控,更实现了视频数据的智能化分析,大大提升了执法科技的精细度和有效性。具体来说,我们是通过高性能高清摄像头、人脸识别技术、超长时间视频记录、厨房温度监测、大数据应用、触摸查询、笑脸公示、消费者投诉、人流数据统计等一系列高技术标准对餐饮企业的后厨实施智能化监控。同时,执法机关通过上海食安APP还能实时查看后厨摄像头,便于政府职能部门全面开展‘放心餐厅’、‘放心食堂’、‘放心学校’的建设工作。”

记者注意到,珍馔科技还同期参与了世界互联网大会,此次能够与百度、阿里、腾讯、华为等在内的430余家全球知名的互联网企业和创新型企业同台展示,是对珍馔科技在互联网领域的研究成果的极大肯定。(经济网)
上一条 湖州三县成功创建省食品安全县 
下一条 河北前三季度生产蔬菜3197.9万吨 
相关内容
·山东扩大农业对外开放 培育壮大农业“新六产”2018/10/31 11:39:00
·晋江逐步构建“三位一体”食品安全社会治理体系2018/9/4 15:39:00
·上海探索食品药品“云上”监管2018/8/10 13:48:00
·互联网食品年销近10万亿元2018/7/19 16:17:00
·大数据开启山西智慧农业新时代2018/7/18 14:20:00
·南宁多举措筑牢舌尖“防线” 食品安全源头可追溯2018/7/13 13:44:00
·推动农业全面升级 推进铜陵乡村振兴2018/7/9 13:53:00
·京津冀源头管控农产品 从农田到餐桌全链条监管2018/6/6 14:14:00
·打造互联网+农产品领先品牌 带动陕西农业经济腾飞2018/5/11 14:00:00
·“互联网+农业”让乡村振兴更有看头2018/3/21 11:01:00

供求信息查询

关键字:
类 别: 省 份:
行 业: 范 围:

农业快讯

更多
· 河北做大做强农业产业化龙头企业
· 广汉大力发展生态农业 “稻虾共养”促经
· 福泉:多措并举促调整 推动农业上台阶
· 滁州天长市政策性农业保险为农业丰收“兜
· 用品牌引领重庆特色农业高质量发展
· 潍坊市积极行动加快农业绿色发展步伐
· 农业农村部发布国家农产品质量安全例行监
· 河南省“食品安全中原行”采风活动在商丘
· 大同市云州区:景观农业蓬勃发展
· 曲阜建设儒乡慢境农文旅综合体 打造农业
· 曲靖市积极推进农业改革
· 莱芜市加快现代农业高质量发展打造乡村振
· 湖南农业生产:从人工劳作到机械化作业
· 大连农业共营制试点改革成效明显

最新价格查询

品种: 省份:
市场:

行业动态

更多
· 大通7个农产品获绿色无公害产品认证
· 四川省公开推介“10+50”农产品品牌
· 桂林沙糖桔获农产品地理标志登记 产值达
· 年产值1亿!猕猴桃跻身高端果品市场,口
· 北京气候中心为京郊苹果颁发《果品气候品
· 武进阳湖果品:一棵桃树撬动的“甜蜜产业
· 寿光全面提升蔬菜质量标准水平
· 沙田加强猪肉及猪肉制品检查 保障市民的
· 益阳市桃江食品安全形势总体稳定
· 我国多数猕猴桃品种口感风味优于进口品种
· “保定苹果”区域公用品牌战略正式启动
· 中国蔬菜之乡的大棚变迁
· 速冻食品企业加快“走出去” 河南速冻食
· 灵宝除了苹果大枣,现在又多了一个特色农

市场最新动态

更多
· 又是一年火锅季,八里桥市场欢迎您(二)
· 又是一年火锅季,八里桥市场欢迎您(一)
· “保定苹果”区域公用品牌战略正式启动
· 我国多数猕猴桃品种口感风味优于进口品种
· 灵宝除了苹果大枣,现在又多了一个特色农
· 速冻食品企业加快“走出去” 河南速冻食
· 中国蔬菜之乡的大棚变迁
· 每天吃红枣的人,5个功效已早早收到!怎
· 一口瓜子半口油、五颗花生一滴油?真相来
· 大妈天天进补冰糖红枣桂圆枸杞汤,结果“
· 济南堤口果品批发市场本周上市水果及行情
· 和县第十一届蔬菜博览会开幕
· 鸡西:全力抓好农业生产再夺今年粮食丰收
· 汈牌大闸蟹入选“湖北十大名优农产品”
关于我们 | 工作机会 | 网站指南 | 会员注册 | 联系我们
服务热线:010-88596110/20 Email:Service99sj.com QQ:865196097、3991902
京ICP证040956 京ICP备06041248号-1 北京市公安局西城分局备案编号:京公网安备110102006207
北京松际信息技术有限公司 版权所有
农业快讯 市场价格 贸易 经销商 基地销售 食品企业 科技 商务 会员店
松际微信
松际微信
松际手机版
手机版