食品安全：重拳出击 乐观其成 |
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| 发布时间：2004-7-30 11:06:49 |
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重中之重 齐抓共管
食品安全问题与老百姓的生活密切相关，引起了党和政府的高度关注。《国务院2004年工作要点》把继续整顿和规范市场经济秩序作为2004年的工作重点之一，而食品安全问题是其中的重要内容。在全国整顿和规范市场经济秩序领导小组第二次全体会议上，吴仪副总理强调，要把食品安全专项整治作为整顿规范市场秩序的重中之重。今年3月7日，八部委联合推出“2004年全国食品放心工程”活动。
在立法方面，国家有关部门正在调研、酝酿起草《食品安全法》。要用统一的立法来代替现有的食品安全监管方面的法律法规；在行业标准方面，制定统一标准的问题也已被提上议事日程。
食品药品监督管理局建立以后，使以往政出多门，多头管理而又在职责上交叉模糊的情况有所改善。今年4月，八部委联合印发了《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》，计划通过五年的时间，逐步建立起我国食品安全信用体系的基本框架和运行机制。
在7月21日召开的国务院常务会议上，国务院总理温家宝再次重申了食品安全工作的重要作用，并研究部署了下一时期加强食品安全工作的十点计划。
趋势向好 未可悲观
一些专家对中国食品安全现状并不悲观。中国疾病预防控制中心研究员陈君石在接受媒体采访时说，我们食品的安全状况基本上肯定是在向好的方向转变。一个指标是食物中毒的漏报率虽然很高，但呈逐年下降的趋势，另一个指标是发病率和死亡率在减少，这是我们评价食品安全状况的主流。近期的统计数字在某种程度上也证实了他的这种观点。北京市食品安全监督协调办公室7月15日发布的监测报告显示，6月份北京市对蔬菜、调味品、食用油、蜜饯、水发产品、肉制品、食用菌、竹笋、干菜、鲜肉等重点食品监测合格率达93.9％。其他地区的检测数据也显示出了食品安全状况的逐渐好转。
在保障食品安全的问题上，消费者作为市场的参与者，并不是无所作为的。有调查显示，“生产日期和保质期”被近九成半的人认为是选购食品时通常会关注的问题，而关注“相关检验合格证明”的，不足半数；关注“食品的色泽和包装等外观因素”的，则略高于半数，为52％。可见，消费者除了关注生产日期外，还应关注保障食品安全的其他有关指标。
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