新疆瓜果冷藏孕育商机 |
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| 发布时间：2004-2-12 11:17:03 |
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巴州、喀什、伊犁及昌吉等地的果品冷藏延伸着瓜果产业链
今冬，哈密瓜、大西瓜、甜瓜、葡萄等这些新疆夏季的水果扮俏了乌鲁木齐市的水果市场。
这些难以保鲜的水果在经过果贩们精心的冷藏后，冬季一上市其价格便节节攀升。
在乌市二道桥，果贩塔依尔江算是冷藏果品的高手了。他告诉记者，夏季的杏子等各类瓜果卖不上好价钱，有的甚至眼睁睁地看着烂掉。
塔依尔江的父亲早在上世纪80年代就开始研究冷藏水果，在果品贮藏上下功夫，他自己投资建起一座小冷库，一过九月，就把瓜果贮藏起来，入冬又拿出来出售，比夏季赚的多。现在学了正规的水果冷藏技术，冬季，他的西瓜每公斤卖到15元；哈密瓜每公斤10元；葡萄每公斤8元；香梨每公斤7元。
在首府，夏季冷藏水果冬季出售的经营方式已逐渐被越来越多的水果商贩效仿。他们大多自己出资修建冷藏库，有的联合集资修建冷藏库共同贮藏。
据了解，在乌市各大果品市场附近已有果贩个人、集体修建的冷藏库31个，形成一个有规模的瓜果冷藏库群。一些长期经营水果和干果的果贩还在自家的小院修建起不同规模的贮藏室、冷藏间。而在巴州、喀什、伊犁及昌吉等地果品冷藏已成规模，它延伸着新疆瓜果产业链。
编后
市场经济是稀缺经济，它要解决的是人类社会遇到的一个永恒问题：欲望的无限和资源性之间的矛盾。而它的手段则是实现资源配置的最优化或者作出最好的选择。在实际生活中，有时最好的选择就是卖得上好价钱。
新疆盛产鲜美的瓜果，也是新疆的特色优势，像塔依尔江这样的瓜果商贩自己投资，对这一特色优势进行深挖潜，最终实现利益最大化，在这些方面我们还有很多事情要去思考和实践。
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