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今年以来，我市食用油价格大起大落。年初延续去年价格上涨趋势，特别是春节过后，价格一度飙升至历史新高，3月7日，散装一级豆油和二级菜油批发价格分别达16.5元/公斤、16元/公斤，较年初分别上涨43.5％、38.3％。金龙鱼5L装调和油和大豆油也分别上涨27％、32.5％。随后价格一路下跌，截止8月11日，散装一级豆油和二级菜油批发价格分别为9元/公斤，9.8元/公斤,下跌幅度45.5%，38.8%，金龙鱼5L装大豆油、调和油也分别下跌16.6％、27.7％。价格基本回落到去年10月涨价前的水平。
我市食用油价格涨落基本与国内市场价格同步，幅度之大，周期之短，历史罕见。分析原因：一是我国食用油对外依存度高达60%，食用油价格受国际市场影响较大，去年下半年以来国际、国内油脂市场价格波动背后除供求原因外潜藏着国际“炒家”的投机行为。二是生物柴油生产既消耗了部分大豆原料，加剧了食用油生产原料的紧张程度，又为国际“炒家”提供了炒作题材，翻手为云，覆手为雨，导致价格大起大落。三是今年以来国家宏观调控政策对价格的抑制作用开始显现。四是今年油菜籽丰收、进口大豆、食油的大量涌入也起到了抑制价格的作用。五是目前进入了食用油消费淡季，受供求关系影响，价格经过一个周期非正常的涨落轮回后，逐步趋向理性。
信息来源:武汉市粮食局网
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