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2008年8月7日，是立秋的日子。全国各地的人们都有过立秋的风俗，但每个地方的人过立秋的方式不同。北京的人们过立秋，大众百姓当然不能放过“吃”字来过立秋，也叫‘贴秋膘’这个风俗，主要是在立秋当天吃炖肉的意思，把夏天中由于天气闷热、人们在苦夏中营养丢失给补过来。立秋的到来也就意味着处暑就要过去，天气渐渐凉爽起来，今年立秋是7日11时16分，俗话说“早立秋，冷飕飕，晚立秋，热死牛”。那今年的秋天天气属于凉爽宜人的了。北京奥运圣火也正在传递之中，人们可以在秋高气爽的天气下看奥运赛事。
每年的立秋，鲜肉交易市场鲜肉交易量在这一天就会猛增。大洋路市场信息员，在立秋这一天对鲜肉交易场所进行了采访。据商户说：“每年的立秋，鲜肉交易量都会翻倍，价格也会有所上扬，可是今年，前来采购的人，大多是餐饮业的人比较多，个人前来购买量见少。”信息员又对市场职工、还有街头百姓进行了采访，他们大多数人说“天气这么热，谁爱在家做饭，在说平常就老吃炖肉，也没什么新鲜的，想全家一起去饭馆吃，就算贴秋膘了，这样亲朋好友也好在一起聚一下。”
大洋路市场鲜肉交易，立秋当日交易量与往日相比稍有上升，今年并没有向往年一样交易量猛增，价格只有猪排骨有所上扬（每公斤上扬1元左右），今日各种肉类批发价格同往常一样，白条鸡11元/公斤、整牛25.2元/公斤左右、整羊23.2元/公斤左右、白条猪16.6至20元/公斤右。从交易量上看，京城的人们在过立秋时已经跟往年有所不同。随着人们生活水平的提高，人们过立秋不光是吃炖肉来‘贴秋膘’了。而是把立秋‘贴秋膘’这个风俗逐渐演变成——亲朋好友一同到外面聚餐休闲。而且今年的餐饮业也随之纷纷搞起了立秋餐饮活动。今年又是奥运年，餐饮业打出了“贴秋膘、秋高气爽看奥运”优惠活动，使今年传统的立秋增添了许多奥运文化色彩。
大洋路市场信息中心（2008、8、7）
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