|
|
近日，大批进京的山东西瓜遭到冷落，“量价齐降”。据北京新发地批发市场统计处监测数据，5月17日，该市场的山东产京欣瓜批发价为0.9元/斤～1元/斤，较去年同期下降了0.1元/斤，日上市量也由去年同期的410万公斤下降到280万公斤，销售量下降了近30％。
根据新发地市场统计处的调查分析，主要原因有3个。首先，北京持续低温天气导致的市民需求不旺，影响了山东西瓜的在京销售。自4月底山东昌乐瓜、青州瓜集中上市以来，该市场的京欣瓜批发价由之前的2元/斤骤降至1元/斤。受此影响，山东产地西瓜收购价已经跌破了大棚瓜的生产成本0.9元/斤。其次，由于去年以来西瓜行情看好，今年山东的西瓜种植面积大幅增加，预计增幅在50％以上，这在一定程度上拉低了产地收购价。第三，销售渠道不畅也是“西瓜卖不动”的原因之一。该市场一些西瓜批发商反映，由于北京加强了对无证商贩的监管力度，现在来新发地批发西瓜的多是超市和机关、企事业单位食堂，零售商销售数量与往年相比大幅减少。此外，西瓜商户潘孝海认为，品质下降也可能是山东西瓜京城遇冷的一个重要因素。嫁接品种，加上近期产地持续的低温阴雨天气，都会对西瓜的品质和口感影响较大，从而对山东瓜在京销售产生一定的不利影响。
值得注意的是，就在3月底，市场还普遍预计由于年初雨雪冰冻灾害的影响，湖北等南方省区西瓜产量减少，山东瓜上市时将有较多西瓜往南方走，上半年北京市场西瓜价格有可能整体高于去年。然而眼下的情形却与之前的预测大相径庭，原因何在？
在笔者看来，西瓜行情变化固然与气温、产量、渠道以及品质等常规因素有关，但也需要关注市场环境和消费心理的变化。因为随着保鲜技术的发展和生活水平的提高，就北京而言，现在可供消费的时令水果已经不再限于西瓜了，木瓜、芒果等热带水果也已经走入了寻常百姓家。在水果消费总量相对稳定的情况下，市场环境和消费心理发生了变化，西瓜的消费数量有没有可能也发生变化呢？眼下，还没有到西瓜的上市高峰，但这种违背西瓜产销常情的苗头，提醒我们继续关注今年瓜市。
来源：中国食品产业网 |
|
|
|