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自200６年１１月1日《中华人民共和国农产品质量安全法》和《北京市蔬菜、水产品市场准入制度》正式实施以来，北京水屯农副产品批发市场中心结合本市场实际情况，参照猪肉批发检验检疫制度和食品进销台帐登记制度，制订出了《北京水屯农副产品批发市场中心蔬菜、水产品经营管理办法》，要求市场所有蔬菜、水产经营户严格遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》和政府职能部门出台的各项相关管理制度的规定。
自２００6年9月－2007年1月，市场抽调了业务管理骨干充实到一线管理队伍，全面指导经营者进行商品进销台帐的登记，落实蔬菜、水产的产地证明、检验检疫证明等相关手续的建立与完善工作。市场积极配合工商、卫生、质监等部门工作，协助商户完善经营主体的经营资格，目前蔬菜经营区商户营业执照的办理率为１００％。
市场不但在加强制度管理方面下工夫，并且在改善蔬菜水果经营区域的硬件设施上也有新举措，从２００６年１１月中旬开始到12月底，市场在蔬菜区新建2座面积达1200平米的交易大棚，明显改善了交易环境。
通过管理手段和方法的创新和硬件的改造, 北京水屯农副产品批发市场在稳定商品供应,确保食品安全,保障消费安全等方面的工作得到有力的保证。
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