会员办公室 免费注册 设为首页 加入收藏

巧克力是健康食品的4大理由

发布时间:2013-4-26 10:56:00 加入我的书签〗 〖关闭窗口
  导读:一提起巧克力,很多人都是既爱又怕,爱它的甜蜜与浓情,爱它总能不断带给我们味觉和

一提起巧克力,很多人都是既爱又怕,爱它的甜蜜与浓情,爱它总能不断带给我们味觉和视觉的惊喜;可又怕它的“危机四伏”,不少人会毫不犹豫地将它与“**”划上对立线,糖尿病、肥胖、牙齿龋烂,似乎都与巧克力有着千丝万缕的联系。

可经过专家的最新论证,揭开了关于巧克力与健康的N个真相之后,您大可不必提心吊胆,因为以往的很多担心其实是多余的……

先来看看巧克力所含的营养成分:它可以供身体每日所需的许多营养成分,比椒盐饼干和薯条之类许多其他零食提供更多蛋白质、钙、镁和维生素B2。一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质,每日人体所需核黄素的15%、钙的9%和铁的7%。加入了杏仁和花生的巧克力营养更丰富。含杏仁的牛奶巧克力也相应增加了钙、铁和核黄素的含量。

而巧克力牛奶比纯全脂牛奶提供更多的锌、钾、烟酸和核黄素。纯牛奶提供钙、蛋白质和维生素B略多一些。至于其他所有营养物,纯牛奶和巧克力牛奶的含量则几乎一样多。

无数科学研究表明,巧克力是利于健康的营养食品,爱上巧克力有很多理由:

巧克力不会让你发胖

许多人过高估计了巧克力中的热量。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量——低得可以编入体重控制食谱。

有调查表明,许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。例如,体重过重的儿童通常不如那些体重正常的儿童活跃。这样,他们即使热量摄入达到合理水平或予以限制了,但仍可能保持过重的体重。

巧克力加强保护牙齿

人们普遍相信,所有含可发酵的碳水化合物的食物都会对龋齿的形成起潜在的作用。可发酵的碳水化合物出现在淀粉和糖中,包括那些存在于食物中和添加进加工食品中的淀粉和糖。

虽然巧克力包含可发酵的碳水化合物,但许多牙科专家研究表明:巧克力可能并不像传统认为的那样容易致使牙齿龋烂。波士顿福塞斯牙科中心和宾西法尼亚大学牙科学校的研究已显示,可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。可可粉和巧克力也被证明可以滞缓脱矿化过程——一种直接导致龋齿形成的活动。

另外,纽约州罗彻斯特伊斯特曼牙科中心的研究发现,牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。研究者的报告指出:“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外,由于它的自然脂肪含量,牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。”

巧克力可以降低胆固醇

随着人们对维护心脏健康的日益关注,脂肪(尤其是饱和脂肪)就被列为一种似乎应避免的物质。最新的研究表明,并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。

巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪,由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量,但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用不升高亦不降低,而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度,所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。

巧克力利于心脏健康

科学家们正在研究巧克力多酚对心血管健康的潜在影响。初期研究表明,那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康。一项研究发现,志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的时间有所延长,而且其血液的总抗氧化能力也有所增加。因此,这一初期研究结果表明,作为健康膳食的一部分,食用巧克力有助于维护心血管的健康。

巧克力中的LDL是一种脂肪和蛋白的复合体,可在血液循环中携带胆固醇和脂肪。为了维护心血管系统的健康,不仅要维持正常的LDL胆固醇水平,同时也要维持LDL胆固醇的正常氧化速度。巧克力中的单不饱和脂肪酸所含有效成分,也是具有抗氧化作用的油酸和亚麻酸。(中国日报)
上一条 冠心病患者多吃豆类食品 可降低血清胆固醇 
下一条 女人必吃六抗衰老食品 
相关内容
·夏季女性应多吃四种饮食2015/7/16 13:07:00
·午餐必备6种黄金食物 适合做早餐的8种食物2014/9/22 12:06:00
·4种食物减压抗疲劳 赶走难看"倦容"2014/5/22 11:49:00
·西兰花不能煮着吃 7个你说不知道的饮食误区2014/5/21 11:36:00
·十大常见食物的美丽秘密 悄悄影响女人一生2014/3/28 11:12:00
·冬吃这些食物也能防风御寒:红糖暖胃 羊肉温肾2013/11/27 10:41:00
·冰箱存食物也有禁忌 10类食品不能放保鲜2013/11/20 11:10:00
·饮食不健康易失眠 导致失眠的十大食物2013/11/1 11:16:00
·网传“十大致癌食物”不靠谱2013/10/22 10:27:00
·8种食物可抗8种癌症 每天1碗菠菜肺癌降低一半2013/10/16 10:49:00

文章查询

关键字:
类 别:

行业动态

更多
· 昌黎旱黄瓜区域公用品牌 推动特色农业产
· 合肥济民农业生态园草莓熟了
· 当季蔬菜大量上市 重庆菜价重回“1”时
· 黄梅县杉木乡孙坝村一村民蔬菜大丰收
· 红薯大丰收 农民喜洋洋
· 青海省牦牛藏羊原产地可追溯工程加快推进
· 这就是山东|“肥桃”“胶白”“烟台苹果
· 辽宁省市场监管局从源头把好食品安全关
· 黑龙江绿色食品:叫响绿博会 逐鹿中原
· 邻水脐橙入选2019中国果品区域公用品
· 万亩蔬菜地 “种”出脱贫路
· 毕节市威宁自治县么站镇签订2万亩蔬菜销
· 万亩蔬菜基地成就大学生振兴乡村“创业梦
· 河南平舆凭啥是“中国白芝麻第一县”

最新价格查询

品种: 省份:
市场:

市场大户供求信息

更多
【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】出售西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】出售黄瓜
【供应】春季特产荷兰百利西红柿
【供应】春季特产西红柿品种多质量好
【供应】春季新鲜西红柿上市
【供应】代收春季特产西红柿品种多质量好
【供应】豆角
【供应】西红柿 韭菜 豆角 黄瓜
【供应】出售西红柿
【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】出售豆角 角瓜 韭菜
【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】德海货栈西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜

农业快讯

更多
· 甘肃对东盟进出口持续大幅增长 农产品“
· 颍东农产品将走上长三角餐桌
· 青岛获批整建制创建国家农产品质量安全市
· 山西特色农产品香飘海外
· “冶金重镇”盛开农业“科技之花”
· 云南:数字农业推动高原特色农业再跨越
· 山东省与农业农村部签署省部合作框架协议
· 景德镇市加强农业品牌建设助力现代农业高
· 山东省农业科技转化促进会在潍坊市成立
· 广东省省级农业龙头企业破千家
· 北大荒依托“互联网+”加快打造农业航母
· 新乡县:扎实推进农业产业扶贫
· 山东威海南海新区精致农业助农增收
· 遂平县成功创建优质小麦现代农业产业园
关于我们 | 工作机会 | 网站指南 | 会员注册 | 联系我们
服务热线:010-88596100/10 Email:Service99sj.com QQ:865196097、3991902
京ICP证040956 京ICP备06041248号-1 北京市公安局西城分局备案编号:京公网安备110102006207
北京松际信息技术有限公司 版权所有
农业快讯 市场价格 贸易 经销商 基地销售 食品企业 科技 商务 会员店
松际微信
松际微信
松际手机版
手机版