会员办公室 免费注册 设为首页 加入收藏

准妈妈巧吃鸡蛋宝宝更聪明

发布时间:2009-10-14 16:39:00 加入我的书签〗 〖关闭窗口
  鸡蛋是妈妈孕期当中不可缺少的营养饮食,它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱,对神经系统和身体发育有利,益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。

 准妈妈巧吃鸡蛋宝宝更聪明

 鸡蛋还有其他重要的微量元素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但所含的铁 是非血色素铁,单独吃鸡蛋补铁,铁的生物利用率较低,只有3%,贫血的人可与一些维生素C、含有铁的蔬菜、肉类搭配着吃,能很好地提高鸡蛋中铁的吸收。

 鸡蛋中的磷也很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质,可分解和氧化人体的致癌物质,具有防癌作用。

 食用鸡蛋误区

 我先给准妈妈说下吃鸡蛋的误区,有的准妈妈说常吃鸡蛋导致胆固醇偏高,其实这种说法不是很正确。因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。
 
 而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。

 还有的准妈妈说生鸡蛋更有营养,这样是不科学的。生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”,会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”,就更不卫生了。

 最营养的食用方法

 鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,很容易被身体消化吸收。

 但准妈妈要注意,茶叶蛋一定要少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。还有鸡蛋是高蛋白食品,准妈妈最好不要食用过多,因为会增加肾脏的负担,每天两个鸡蛋营养就够了。而且准妈妈最好吃吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。(三九健康网)
上一条 蜂蜜食疗方:核桃仁煮水加蜜可补肾健脑 
下一条 常对着电脑的人最好吃点什么 
相关内容
·7款秋季祛燥润肺孕期食谱2014/10/10 11:54:00
·十大常见食物的美丽秘密 悄悄影响女人一生2014/3/28 11:12:00
·补脑食物只能维护脑细胞功能 补脑效果难有质的飞跃2014/1/13 11:54:00
·吃鸡蛋的几个误区2010/9/25 11:00:00
·秋季饮食养生八字诀2010/8/25 13:31:00
·体力劳动者的补给营养2010/7/20 10:34:00
·桑拿天下火消暑饮食调节方法2010/7/12 11:07:00
·夏日多吃四种食物有护肤养颜功效2010/7/12 11:07:00
·金针菇可有效防御肿瘤2010/6/7 13:01:00
·妙用鸡蛋让你天天更健康2010/3/18 15:52:00

文章查询

关键字:
类 别:

行业动态

更多
· 俄罗斯发布远东流域渔业新规草案
· 山东省渔业资源增殖放流工作座谈会在济南
· 去年韩国养殖水产品出口创历史新高
· 秘鲁水产公司加强了虾的生产
· 大足:水果产业助推贫困村摘“穷帽”
· 柳州水果销售渐入高峰
· 德州5个果品品牌入选省级品牌
· 阿克苏优质果品走进浙江超市
· 南乐县:“辣椒扶贫”初见成效
· 淮北市开发区开展岁末年初食品安全大检查
· 动辄万元一斤 长江刀鱼禁捕 农业农村部
· 渔船未注册不得进行生产,农业农村部发文
· 岱山县农业部门开展草莓质量安全检查
· 农业农村部:宁夏永宁县发生非洲猪瘟疫情

最新价格查询

品种: 省份:
市场:

市场大户供求信息

更多
【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】出售西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】出售黄瓜
【供应】春季特产荷兰百利西红柿
【供应】春季特产西红柿品种多质量好
【供应】春季新鲜西红柿上市
【供应】代收春季特产西红柿品种多质量好
【供应】豆角
【供应】西红柿 韭菜 豆角 黄瓜
【供应】出售西红柿
【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】出售豆角 角瓜 韭菜
【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】德海货栈西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜

农业快讯

更多
· 德州打造“放心农场” 引领农业产业振兴
· 山西省扎实做好农业农村各项工作
· 重庆:“新农人”创富新农业
· 定西漳县610万元农产品销往福州长乐
· 中央农办、农业农村部等18部门联合开展
· 农业农村部就内陆禁渔及长江流域重点水域
· 创新驱动乡村振兴发展 2022年农业科
· 农业农村部:鼓励土地经营权入股创新
· 统计局:2018全年粮食总产量6578
· 重庆将建500万亩国家储备林基地 打造
· 兰考:脱贫奔小康 绿色唱“主角”
· 嘉兴推出“嘉田四季”农产品区域公用品牌
· 望江县市场局加强春节期间食品、食用农产
· 中国需求推动巴西农产品出口创下历史新高
关于我们 | 工作机会 | 网站指南 | 会员注册 | 联系我们
服务热线:010-88596110/20 Email:Service99sj.com QQ:865196097、3991902
京ICP证040956 京ICP备06041248号-1 北京市公安局西城分局备案编号:京公网安备110102006207
北京松际信息技术有限公司 版权所有
农业快讯 市场价格 贸易 经销商 基地销售 食品企业 科技 商务 会员店
松际微信
松际微信
松际手机版
手机版