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海鲜汤饭


来源网站：湛江霞山水产品批发市场
发布时间：2006-5-10 16:16:00	〖加入我的书签〗　〖关闭窗口〗



用料: 蚝鼓200克，蛤蜊6只，鱿鱼1只（小）虾6只，笋1支（小），姜3片，芹菜1条，胡椒粉适量。做法: 1、将蚝豉洗净，鱿鱼切花再切片，笋切丝，姜切丝，芹菜切珠。 2、将蛤蜊用清水冲洗3次，再放入盐水中泡养2小时，取出洗净。 3、锅内放5碗水（或上汤），煮滚后放入笋丝煮2分钟，依次放入鱿鱼、蛤蜊、虾、蚝豉。 4、全部用料煮熟后，加盐，再洒上胡椒粉，淋在白饭上即可。

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